《ランチでジーンときた話》 南越谷の多国籍居酒屋・世界のビール・個室・飲み放題あり

”面接でジーンときた話”に続き、こんなことが。
朝、店に行くと、来るはずのもう一人のホールスタッフがいない。
今日、シフト入ってたよな？なんて思っているとちょうど電話が。
「子供が具合悪くて学校休んでるんで、今日、休みもらってもいいですか？」と。
今日、一人かぁ。仕方ない、頑張るか。準備や掃除を慌てて始めた。
あっという間に、オープン時間。
徐々に入り始めたお客様が、１２時を過ぎると、常連のＯＬさんや
サラリーマンの方で、あっという間に満席に。
これはまずい。嬉しい悲鳴なんて言ってる場合じゃない。
きちんとサービスしないと。ランチやめるから、最後だと思って
来てくれている方ばかり。満足してもらわなきゃ。
必死に優先順位を考えながら、お冷やおしぼりを運び、
オーダーを取り、料理やドリンクを運び、レジを打つ。
スタッフがいない時は、一人でホールをやることもあるけど、
今日はいつも以上にバタバタした。
「お待たせしてすみません！」「バタバタしてて、すみません！」
などと言うと
「大丈夫ですよー！今日は一人なんですか？」とか、
「大盛況ですね。大変ですね。」
などと声を掛けてくれた。
温かくて、優しくて、ジーンときた。
最後なのにきちんと満足いくサービスができなかったのは悔しい。
それでも、満席で何組かお断りしてしまった方も「リベンジします！」などと言ってくれたり、
お帰りの際も、「今度は夜、来ますね！」とか、「残念です。」とか、
「ありがとうございました！ご馳走様でした！」の言葉の中に
（ランチを今まで）というニュアンスを感じられたり、幸せな気持ちになった。
そして、ふと窓を見ると、雨が降っていた。
忘れていた、今日は雨だった。
雨の中、みんな来てくれたんだな。しかも、ちょっと離れた会社の方も。
嬉しすぎて、涙が出そうだった。
たくさんの方に愛されて１２年以上もやってきたんだなあ。
何年も通ってくれている方は、１００回２００回じゃきかない。
よくしてもらったのに、勝手な決断で申し訳ない。
常連さんたちの顔が見られないのは寂しいけど、
ディナータイムにもまた来てもらえるように頑張ろう。
そして、ランチは残り３日間。頑張ろう、満足して帰ってもらえるように。



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レポーターの高山ゆかりさんにパンゲアの食レポをして頂きました。
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レポーター：高山ゆかり
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