ボジョレー・ヌーヴォとは? 地球2周したオーナーが創る多国籍料理店パンゲア
- 2017/11/16
- 18:25
ボジョレー・ヌーヴォとは?
ボジョレー ヌーヴォとは?
「ヌーヴォ」とは、フランス語でその年に作られた新酒のワインのことです。
瓶やコルクを使った貯蔵が一般的になる前は、ワイン飲みは新酒を首を
長くして待っていたようです。
戦後、フランス・ブルゴーニュ地方ボジョレー地区の新酒が人気になりました。
これがボジョレー・ヌーヴォです。
あまりの人気に、まだ完全でないワインを早く買う人が増え、質が落ちるのを
抑えるために、フランス政府が解禁日を定めました。
日本は、ワイン人気の上昇に相まって、新し物好きの気質か、今では
世界最大のボジョレー輸入国です。
時差の関係で、フランスより先に解禁されることも話題になっています。

ボジョレー ヌーヴォとは?
「ヌーヴォ」とは、フランス語でその年に作られた新酒のワインのことです。
瓶やコルクを使った貯蔵が一般的になる前は、ワイン飲みは新酒を首を
長くして待っていたようです。
戦後、フランス・ブルゴーニュ地方ボジョレー地区の新酒が人気になりました。
これがボジョレー・ヌーヴォです。
あまりの人気に、まだ完全でないワインを早く買う人が増え、質が落ちるのを
抑えるために、フランス政府が解禁日を定めました。
日本は、ワイン人気の上昇に相まって、新し物好きの気質か、今では
世界最大のボジョレー輸入国です。
時差の関係で、フランスより先に解禁されることも話題になっています。

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