ボジョレー・ヌーヴォとは？ 地球２周したオーナーが創る多国籍料理店パンゲア

ボジョレー・ヌーヴォとは？

ボジョレー　ヌーヴォとは？
「ヌーヴォ」とは、フランス語でその年に作られた新酒のワインのことです。
瓶やコルクを使った貯蔵が一般的になる前は、ワイン飲みは新酒を首を
長くして待っていたようです。
戦後、フランス・ブルゴーニュ地方ボジョレー地区の新酒が人気になりました。
これがボジョレー・ヌーヴォです。
あまりの人気に、まだ完全でないワインを早く買う人が増え、質が落ちるのを
抑えるために、フランス政府が解禁日を定めました。
日本は、ワイン人気の上昇に相まって、新し物好きの気質か、今では
世界最大のボジョレー輸入国です。
時差の関係で、フランスより先に解禁されることも話題になっています。