涙が視界を遮りました
- 2011/09/27
- 23:22
今年のイルミネーションは反対か賛成か？そんな討論が運転中に聞いていたFMでやっていました。被災で亡くなった方の数、２万個のイルミネーションに意味を持たせたりできないかなあ、なんて、ぼんやり考えてました。被災者や遺族の方の多くのニュースやドキュメンタリーを思い出していたら、突然、涙が視界を遮りました。高速だったんで運転が危なかったです。確かに難しい問題です。喪に服すべきなのか？早く日常を取り戻し、日本...
秋の楽しみ方
- 2011/09/23
- 15:08
今日は秋分の日。涼しく、秋らしくなってきました。今日は上着を一枚、羽織ってきました。秋はおしゃれをするにはいい季節ですね。暑いととりあえずTシャツで、寒いと温かかったらいいと考えてしまうんで。四季は日本独特なものと思われている方もいらっしゃるようですが、他の国でも場所によって、四季はあります。北アメリカやヨーロッパは比較的きちんと分かれています。ただ、環境的に日本ほど四季がはっきりしているところは...
お休みします
- 2011/09/21
- 17:12
今日は台風のため、パンゲア、パンサラッサ共に、ディナー営業はお休みします。「最大級の警戒を」って新聞にも出ているし、雨、風の状況を見ると、今後が心配です。この中を通勤するスタッフのことを考えると仕方ありません。お客様のことを考えると、「せっかく来たのに、開いてない！」ということになりかねないことは、大変申し訳ないのですが、こういう選択をしました。こんな日こそ、逆にまっすぐ帰りたくないという方もいら...
はるばるパンサラッサに
- 2011/09/17
- 23:25
今日は一日、パンサラッサでした。たくさんのご予約を頂いていたんですが、更にご予約以外のお客様も多く、とても嬉しいです。遠方から友達が来てくれてました。パンサラッサに来やすいところにホテルを取って来てくれました。忙しく、あまりゆっくりは話せませんでしたが、とても嬉しかったです。地元越谷で愛されるお店と思っていますが、遠くから来てくれると更に嬉しいですね。明日からも頑張っていきます！...
味が変わる
- 2011/09/13
- 19:27
今日、楽しそうに笑うお客様の声を聞きながら、「笑い声って人によって違うなあ。笑いながら食べると美味しくなるんだよなあ。」なんて考えていました。美味しい料理をお作りするのはキッチンスタッフの仕事であり、それを更に美味しく感じさせるのは、ホールスタッフの仕事。たまに楽しかったと言って頂けるのがとても嬉しいです。今日も誕生日ケーキのご予約が入っています。誕生日は、本人にとってはもちろん、周りにとっても一...
嬉しいアンケート
- 2011/09/11
- 23:01
今日はとても嬉しいアンケートを頂きました。 「とても楽しい時間が過ごせました。料理も全ておいしくてボリュームもあって大満足ですまた日頃の疲れをとりに来たいです！」 日頃の疲れをとりに来たいっていうところが特に嬉しかったです。 たかが、一度の食事かもしれませんが、大切なくつろぎの時間だと思っています。 ウチのメニューでもこう書いています。「心尽くしのおいしいお食事と、学校や仕事、家事、育児などの合間での...
あれから１０年
- 2011/09/11
- 18:59
今日は震災から半年であると同時に、あの同時多発テロ９．１１から１０年ということになります。今までにない大きな事件という感じがしましたが、あの時は地球一周の船旅の途中で、海上でテレビなど情報もなく、不安を募らせていました。タリバンの仕業とか、アメリカの自作自演とか色々な噂がありますが、亡くなった方や遺族にとっては同じです。不安な日々を送る人々も大勢います。周りの人間を信じられないという意識を植え付け...
ホームページ完成！
- 2011/09/11
- 13:44
自然派ＤＩＮＩＮＧ Ｐａｎｔｈａｌａｓｓａのホームページが完成しました！これを機に、Twitter、Ameba共に頑張って更新していきます！...
